学校蔬菜东莞配送，7 道质检工序严控安全

严格检验确保食品安全

随着人们对健康饮食需求的日益增加,学校食堂对新鲜、优质的食材供应提出了更高的要求，为了保障学生们的健康成长，东莞市某学校引入了先进的蔬菜配送系统，通过严格的七道质量检验流程，从源头上把控食品的安全和品质。

第一道：原料采购

在原料采购环节,学校与供应商签订详细的质量保证协议，并严格审查供应商的资质和历史记录，确保其提供的蔬菜来源可靠且符合食品安全标准。

第二道：入库验收

进入仓库后,蔬菜经过二次筛选，剔除损坏或有虫害迹象的蔬果，还进行了温度检测，确保存放环境符合储存要求，避免果蔬因温度过高而变质。

第三道：初步加工

蔬菜被送往初加工区域,进行初步清洗和切割处理，以去除表面杂质和部分农药残留，这一过程不仅提高了蔬菜的新鲜度，也减少了后续加工的难度。

第四道：切片分装

切片后的蔬菜被分装到透明塑料袋中,每个袋子都贴有清晰的生产日期、保质期和批次号标识，方便追溯和管理，分装人员会检查包装是否完整无损，防止污染。

第五道：物流运输

配送车辆在运输过程中需保持恒温控制,以延长蔬菜的保鲜期，车辆在行驶途中还会定期停靠，让蔬菜充分呼吸，促进水分蒸发和气体交换，从而维持最佳的口感和营养成分。

第六道：接收检验

到达目的地后,由专门的工作人员对蔬菜进行第三次检验，包括重量、颜色、形状等指标，确认其质量和数量是否达标，不合格的产品会被及时退回仓库，保证配送的准确性。

第七道：最终质检

所有接受检验的蔬菜都会在校园内再次进行一次全面检验,重点检查是否有异常气味或味道，以及是否有微生物超标等问题，合格的蔬菜才能正式成为学生的餐桌上的美食。

通过以上七道严格的质检工序,东莞市某学校实现了从原材料采购到最终食用的全程监管，有效保障了学生们的食品安全，同时也提升了学校的管理水平和服务质量，这种高标准的食品安全管理模式值得其他学校借鉴和学习。